जब अफ्रीकी देशों के राष्ट्राध्यक्ष संवरे मोदी कट कुर्ते, जैकेट, पगड़ी में और खूब भाया उन्हे पंरपरागत् भारतेय व्यंजनो का जायका और खुशबू

नई दिल्ली, 2९ अक्टूबर (अनुपमा जैन,वीएनआई) प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी द्वारा कल रा्त भारत अफ्रीका फोरम शिखर सम्मेलन् मे अफीकी नेताओ के सम्मान मे दी गयी भव्य दावत में 54 अफ्रीकी देशों के राज्य और सरकार प्रमुख मोदी कट कुर्ता जेकेट और सतरंगी पगड़ियो मे नजर आये.दावत मे पंरपरागत अखिल भारतीय व्यंजनों की विविध किस्में परोसी गई, जिसका जायका और व्यंजनो की खुशबू इन मेहमानो को खासी भाई. व्यंजनो में खट्टे-मीठे स्वाद वाले गुजराती व्यंजन, अवधी जायके से ले कर विशुद्ध कश्मीरी व्यंजन, वहा का काहवा, दक्षिण भारत के पंरपरागत व्यंजन शामिल रहे. भोज रात्रि आठ बजे प्रगति मैदान के पंरपरागत भारतीय संस्कृति की छटा वाली शिल्प संग्रहालय में दिया गया। इस अवसर पर खानपान के प्रबंध के लिए अशोक होटल को चुना गया। इस आयोजन से जुड़े एक शेफ के अनुसार " ऐसे विशिष्ट व्यंजन परोसना जिसमें देश की विविध संस्कृति की झलक मिलती हो,वे विशुद्ध ्भारतीय भोजन ्हो, हों,और जिनकी महक और खुशबूमेहमानो के दिलोदिमाग मे हमेशा बनी रहे, ्हमारासिर्फ इसी बात पर पूरा ध्यान था" मांसाहारी भोजन में स्टार्टर्स में अशोक होटल का खास व्यंजन कबाबे-ए-बान्नु, तंदूरी झींगा, पथर कबाब शामिल हैं और मेन कोर्स में मालाबर मीन करी, मुर्ग रिहाना और खास मसालों वाली खुशबूदार बिरयानी के साथ दम की गोश्त बिरयानी शामिल है। शाकाहारी भोजन में चटनी पनीर टिक्का, सब्ज तिल कबाब और मोती-ए-जमीन शामिल हैं। मेनकोर्स में कश्मीरी दम आलू, पनीर रिहाना, अदरकी गोभी, दाल डेरा इस्माइल खान और मेजबान का पसंदीदा वटना मुठिया नु शाक भारत की विभिन्न बेहतरीन ्रोटियो और पुलाव के साथ परोसे गए। आज शाम को राष्ट्रपति भवन में मेहमानो केलिये खास दावत राष्ट्रपति प्रणव मुखर्जी दे रहे है जिसमे सांस्कृतिक कार्यक्रम भी होगा. अफ्रीकी मेहमानों के लिए राष्ट्रपति भवन के मुगल गार्डन को भी विशेष तौर पर सजाया गया है. खास बात यह है कि इसी गार्डन में राष्ट्रपति ने दावत का आयोजन किया है. राष्ट्रपति भवन में होने वाली दावत के लिए कई तरह के पकवान होंगे जबकि खाने में भारत के कई राज्यों का स्वाद होगा.वी एन आई