करवा चौथ का उपवास खोलने के बाद खान-पान में सावधनियां बरते...

नई दिल्ली,18 अक्टूबर (अर्चनाउमेश/वीएनआई) आज करवा चौथ का पर्व मनाया जा रहा है, महिलाये अपने पति की दीर्घायु और शुभ की कामना लिये दिन भर उपवास करतीहै और शाम को चॉद देवता को अर्घ्य दे कर भोजन करती है,उपवास खोलने के बाद और दिन मे भी खान-पान में सावधनियां बरतनी चाहिये ताकि आप स्वास्थय बनी रहे-आईये बताते है आपको उपवास खोलने के बाद खान-पान में कैसी सावधनियां अपनानी चाहिए। करवा चौथ का व्रत खोलने के बाद कई बार महिलाएं अधिक तला भुना, गरिष्ठ और उच्‍च कैलोरी युक्‍त भोजन कर लेती हैं। लेकिन आप चाहें तो इन तैलीय और उच्‍च कैलोरी युक्‍त व्यंजनों से बचकर भी करवा चौथ के भोजन का मजा ले सकती हैं। तैलीय चीजों के बजाय आपको हल्का-फुल्का खाना लेना चाहिए ,इससे आपका स्वास्थ्य भी अच्छा रहेगा। करवा चौथ के व्यंजनों के साथ ही मिठाइयों और फलों को भी महत्त्‍वपूर्ण माना जाता है। ऐसे में आप अपना व्रत कोई फल खाकर भी खोल सकती हैं। जब भी आप करवा चौथ का व्रत खोलें तो ध्यान रखें कि आप पूरा दिन खाली पेट थी, इसीलिए आपको कुछ भी गरिष्ठ खाने से पहले फलों का जूस, पानी या कोई तरल पदार्थ जैसे सूप इत्यादि पीना चाहिए। इससे आप व्यंजनों का मजा भी ले सकती हैं और व्रत के बाद होने वाली कमजोरी से भी बच सकेंगी। करवा चौथ के दिन आप स्वस्थ रहने के लिए दूध की चाय के बजाय ग्रीन टी या लेमन टी ले सकती हैं, इससे आपको उपवास करने में भी आसानी होगी, वैसे नींबू पानी भी थोड़ी सी चीनी और चुटकी भर नमक डाल कर पीये तो अच्छा रहेगा, थोड़ा नारियल पानी भी स्वास्थवर्द्धक रहता है। करवा चौथ में सर्गी (सास की ओर से बहू को दी जाने वाली मिठाई या अन्‍य कोई खाद्य पदार्थ) बहुत महत्वपूर्ण होती है। सर्गी को महिलाएं अक्‍सर घर पर ही बनाना पसंद करती हैं। ऐसे में आप सर्गी में मीठा कम डालकर या फिर डायबिटीज से पीडि़त महिलाएं सर्गी बनाते समय शुगर फ्री उत्पादों का प्रयोग कर सकती हैं। मीठें व्यंजनों के रूप में आप खीर भी ले सकती हैं। खीर को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए उसमें सूखे मेवे डाल सकती हैं। वैसे लौकी और गाजर की खीर अपेक्षाकृत अधिक स्वास्थय्वर्द्धक और कम केलोरी युक्त होती है. आमतौर पर करवा चौथ के अवसर पर महिलाएं तैलीय भोजन जैसे पूरी, आलू, पनीर इत्यादि बनाती हैं। ऐसे में आप इसके बजाय पनीर के पकवान कम तेल में या बेक की हुई खाद्द्य वस्तुए भी बना सकती हैं। तो करवा चौथ की हार्दिक शुभकामनायें...वी एन आई