सौंठ का ऐपीटाईजर यानी पाचक

नयी दिल्ली 31 अगस्त (वीएनआई)एक निहायत ही विशुद्ध भारतीय देसी-ऐपीटाईजर यानि एक गुणकारी पाचक जो दादी नानी के जमाने से पाचन का बेहतरीन नुस्खा माना गया है. इसकी विशेषता यह है कि यह भोजन से पहले या उसके बाद कभी भी पिया जा साकता है. बनाने की इस की विधि आसान भी बहुत है सौंठ का ऐपीटाईजर यानी पाचक सामग्री- आधा छोटा चम्मग घी मे एक चम्माच अजवायन डाल कर फ्राईंग पेन मे मंदी आँच पर एक मिनट भूने दो ग्लास पानी मे एक चम्मच पिसी हुई सौठ, चुटकी भर काला नमक डाल कर उसका घोल बनाकार फ्राईंग पेन मे आंच पर ५-७ मिनट तक पकाये. तो तैयार है सौंठ का झटपटिया ऐपीटाईजर या पाचक . आधा कप ऐपीटाईजर पिया जा सकता है. सर्दियो मे तथा कब्ज मे इसका सेवन बहुत उपयोगी माना जाता है.