कुशाग्र बुद्धि चाहते है...खाईये ये सब कुछ

नई दिल्ली,११ जुलाई (साधनाअग्रवाल,वीएनआई) कुशाग्र बुद्धि चाहते है! तो जानिये और खाईये दिमाग तेज करने के लिए ये पोषक खाद्य पदार्थ- वालनट यानी अखरोट मस्तिष्क या दिमाग जैसी आकृति का होता है, इसे ब्रेन फूड भी कहा जाता है। इसे स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर माना जाता है. विशेषज्ञों के अनुसार अखरोट में कई तरह के यौगिक मौजूद होते हैं जैसे मेलाटोनिन, विटामिन ई, कैरोटिनायड जो हमारे स्वास्थ्य को सही रखने में मदद करते हैं। ये यौगिक मस्तिष्क से संबंधित बीमारियों से बचाते हैं। मेवों में अखरोट ही ऐसा मेवा है जिसमें दिमागी शक्ति बढ़ाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं. ओमेगा-3 के कारण मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमिशन यानि कोशिकाओं के बीच सूचनाओं का आदान प्रदान बेहतर होता है यानि दिमाग तेज काम करता है. पालक- पालक में पोटैशियम कूट कूट के भरा होता है. इससे दिमागी कोशिकाओं में आपसी संपर्क बेहतर होता है, साथ ही सोचने-समझने और याद रखने की शक्ति भी बढती है. पालक में एंटीऑक्सीडेंट्स के अलावा मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन\' ई\' और\' के\' भी होते हैं जो डिमेंशिया से बचाते हैं. टमाटर-सस्ते टमाटर बेहद गुणकारी हैं. एंटीऑक्सीडेंट्स और लाइकोपीन का बढ़िया स्रोत होने के कारण यह मस्तिष्क की शक्ति बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है. फ्री रेडिकल दिमाग को नुकसान पहुंचाते हैं जिनसे भूलने की बीमारी या डिमेंशिया हो सकता है. रोज टमाटर खाने से पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट्स मिलेंगे, जो फ्री रेडिकल्स को दूर रखें. ब्रॉकोली-हरी गोभी जैसी दिखने वाली यह सब्जी मस्तिष्क में नई कोशिकाओं की वृद्धि को बढ़ावा देती है. इसके अलावा दिमाग की कोशिकाओं के बीच संपर्क को बेहतर करती है जिससे दिमाग तेज काम करता है और याददाश्त सुधरती है. ब्लूबेरी-इन फलों में भी फ्लैविनॉयड पाए जाते हैं जो दिमाग को तेज बनाते हैं. इससे याददाश्त और चीजों को पहचानने की शक्ति बढ़ती है और दिमाग को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल घटते हैं. फ्री रेडिकल दिमाग के ऊतकों को नष्ट करते हैं और याददाश्त खोने के लिए जिम्मेदार होते हैं. ग्रीन टी-स्विट्जरलैंड की बाजेल यूनिवर्सिटी में हुए रिसर्च में पाया गया कि ग्रीन टी से दिमाग को कई फायदे पहुंचते हैं. इससे मस्तिष्क की गतिविधियों को बेहतर बनाने, डिमेंशिया और पार्किंसन्स को दूर रखने और याददाश्त को दुरुस्त रखने में भी मदद मिलती है. आयुर्वेद मे अश्वगंधा और ब्राह्मी को याददाश्त बढाने के लिये रामबाण जड़ी बूटी माना जाता है,सदियों से ऋषि मुनियों द्वारा इसे तीक्ष्ण बुद्धि के लिये ्प्रयोग किया जाता है आजकल यह आसानी से बाज़ार मे भी उपलब्ध है- वी एन आई