दुर्गा पूजा के उत्सव मे घर पर बनाये लजीज बंगाली व्यंजन- बेंगन भाजा

नई दिल्ली,१० अक्टूबर (वी एन आई)दुर्गा पूजा के उत्सव के दिन, मशहूर बंगाली लजीज व्यंजनो की खुशबू माहौल है ,बंगाली शाकाहारी थाली की शान-मशहूर बंगाली व्यंजन बेंगन भाजा ,आपने खाया ही होगा आईये आज बताते है इसको बनाने की विधि - आवश्यक सामग्री 4 बैंगन, गोल आकार में कटे हुए 1 चम्मच हल्दी पाउडर 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर 1 चम्मच पिसी चीनी 1 चम्मच मैदा नमक स्वादानुसार 1/2 कप तेल 1 चम्मच, कटा हरा धनिया विधि - बैंगन को गोल-गोल स्लाइस में कट लें. - कटे हुए टुकड़ों पर हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, पिसी चीनी और मैदा डालकर 5 मिनट के लिए अलग रख दें. - अब नॉनस्टिक तवे को गैस में गर्म करें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर चिकना कर लें. - अब मसाला लगे बैंगन के टुकड़ों को मीडियम आंच पर कुरकुरा सेंक लें. - गरमागर्म बैंगन भाजा को कटी हरी धनिया से सजाकर लंच या डिनर में दाल, रोटी और राइस के साथ सर्व करें.वी एन आई