नवरात्र पर बनाये पौष्टिक और स्वादिष्ट खजूर का शेक

नई दिल्ली १७ अक्टूबर (वीएनआई) खजूर का शेक स्वादिष्ट होने के साथ साथ बहुत ही पौष्टिक होता है. खजूर में कई तरह के स्‍वास्‍थ्‍य वर्धक गुण छुपे हुए हैं जिसको खा कर ऊर्जा आती है। एक अकेले खजूर में 23 कैलोरी होती है तथा कोलेस्‍ट्रॉल बिल्‍कुल भी नहीं होता। खजूर मे विटामिन्स, शुगर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, और मिनरल्स से भरपूर यह अन्न रहित है इसलिये आप इसका उपयोग नवरात्रि व्रत में भी कर सकते हैं, अगर आप नवरात्र पर खाना मिस कर गये तो भी आप खजूर के इस टोनिक शेक ्को ले सकते हैं, इससे पेट बिल्‍कुल भर जायेगा । चूंकि खजूर खुद ही बहुत बहुत मीठे होते हैं, शेक में ऊपर से चीनी डालने की आवश्यक्ता नही है खजूर शेक के लिये आवश्यक सामग्री - दूध - 2 कप बीज रहित खजूर - 12-15 छोटी इलाइची - 2-4 बादाम 4-5 बारीक कतरे हुए खजूर शेक बनाने की विधि - खजूर को अच्छी तरह धो लीजिये, खजूर के टुकड़ों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये. काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इलाइची छील कर कूट कर पाउडर बना लीजिये. खजूर के टुकड़ों को मिक्सर में डालिये, थोड़ा सा दूध डालकर खजूर के एकदम बारीक होने तक पीस लीजिये. अब बचा हुआ दूध और इलाइची पाउडर डाल कर अच्छी तरह फैट लीजिये. खजूर का शेक तैयार है, खजूर का शेक गिलास में डालकर सर्व कीजिये, ऊपर से कतरे बादाम डालकर गार्निश कीजिये.