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Home >> Anupma's Dining Table : Paneer Bhurji

Anupma's Dining Table : Paneer Bhurji


admin ,Vniindia.com | Thursday February 08, 2018, 12:18:00 | Visits: 188








NEW DELHI, 8 FEB, (ANUPAMA JAIN/ VNI) If you are a Paneer lover, this one is a dish specially made for you. It can be enjoyed as a snack.  Paneer bhurji is a superb filling for paneer sandwch, kathi roll , grilled toasts  .adelicious ,quick and easy paneer recipe to make 


Method:


 


In a deep pan put one teaspoon ghee. And 2 tablespoon of butter. Let it melt.


Add 1 teaspoon cumin seeds 


2 teaspoon finely  chopped fresh ginger


1 or 2 chopped green chillies (optional).


Cook for a minute Then add 


 turmeric powder, coriander powder


and a little more powder. (Cumin).


Add  2 fine chopped tomatoes and salt to taste.


Add Finely chopped green and red capsicum.


Add to tomato paste.


Cover and cook for 6 minutes on very slow flame.


Finally add 200 Gms crumbled paneer   and mix everything together till paneer heats through!


 


Tip:Paneer should only be heated, not cooked long, because it will become hard. 


Garnish with chopped coriander) leaves.



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