Breaking News
पांड्या और कार्तिक विश्व एकादश की टीम का हिस्सा होंगे         ||           केशव मौर्य ने कहा विपक्षियों को सता रहा प्रधानमंत्री मोदी का डर         ||           अभिनेता श्याम की पुण्य तिथि पर         ||           आज का दिन :         ||           प्रधानमंत्री मोदी कर्नाटक के भाजपा उम्मीदवारों से संवाद करेंगे         ||           सेंसेक्स 115 अंकों की गिरावट पर बंद         ||           भारत और मंगोलिया व्यापार बढ़ाने, आतंकवाद से मिलकर मुकाबला करने पर सहमत         ||           सिद्धार्थ कौल को आईपीएल-11 में आचार संहिता के उल्लंघन पर फटकार         ||           2013 दुष्कर्म मामले में आसाराम बापू को उम्रकैद की सजा         ||           ब्रावो ने कहा हमें कैरिबियाई लोगों की मदद करने का मौका नहीं दिया गया         ||           जयवर्धने ने कहा किसी ने भी जिम्मेदारी नहीं ली         ||           भारत ने कहा धन की कमी के कारण संयुक्त राष्ट्र के शांति निर्माण प्रयासों में रुकावट         ||           फिल्म 'नमस्ते इंग्लैंड' का नया पोस्टर रिलीज         ||           सलमान खान ने कश्मीर में महबूबा मुफ्ती से मुलाकात की         ||           असम मंत्रिमंडल में 6 नए चेहरे शामिल होने की संभावना         ||           दुष्कर्म मामले में आसाराम बापू दोषी करार         ||           राजधानी दिल्ली में धूपभरी सुबह         ||           उप्र में तेज धूप निकलने से तापमान में वृद्धि         ||           शेयर बाजार लाल निशान पर खुले         ||           ईरान की परमाणु अप्रसार संधि तोड़ने की धमकी         ||           
close
Close [X]
अब तक आपने नोटिफिकेशन सब्‍सक्राइब नहीं किया है. अभी सब्‍सक्राइब करें.

Home >> नवरात्र पर फलाहारी साबूदाना वड़ा

नवरात्र पर फलाहारी साबूदाना वड़ा


Vniindia.com | Friday October 16, 2015, 07:31:23 | Visits: 424







नई दिल्ली 16 अक्टूबर, (वीएनआई) यूं तो साबूदाना वडा एक प्रख्यात महाराष्ट्रियन नाश्ता है पर पूरे भारत भर में इसे बड़े शौक से बनाया और खाया जाता है.साबूदाना वड़े बहुत स्वादिष्ट होते हैं खासतौर पर व्रत में इनको फलाहार के रूप में बनाकर खा्या जाता हैं, साबूदाना ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। इसे खाने से शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है इसलिए इसे व्रत में खाया जाता है। व्रत में कमजोरी नहीं आने देता।
साबूदाना वड़ा बनाने के लिये छोटा साबूदाना लिया जाता है
साबूदाना वड़े के लिये आवश्यक सामग्री - साबूदाना - 1 कप
आलू - 3-4 ( मध्यम आकार के )
मूंगफली के दाने - आधा कप
हरी मिर्च - 2 बारीक काट हुई
अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा ( बिल्कुल बारीक कटा हुआ )
हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
सेंधा नमक - स्वादानुसार ( एक छोटी चम्मच )
तेल - तलने के लिये
नींबू का रस -1/2 चाय का चम्मच
बारीक चीनी या बूरा- 1 चाय का चम्मच
विधि 1 कप साबुदाना को धो कर 6 कप पानी मे 1 घंटे के लिये भिगो दीजिये( साबूदाना पानी डालने से फूल जाता है और मुलायम हो जाता है) पानी निथार कर 2-3 घंटे के लिये छोड़ दे
आलू को उबालिये, ठंडा होने के बाद, छीलिये और मैश कर लें, मूंगफली के दाने, भुने हुये, छिलका उतारे हुये, दानों को दरादरा पीस लीजिये.
भीगा हुआ साबूदाना,दरदरी मूंगफली,मैश्ड आलू, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनियां और सेंधा नमक, नींबू का रस, व चीनी अच्छी तरह मिला लीजिये. साबूदाना वड़ा बनाने के लिये मिश्रण तैयार है.
कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. मिश्रण से थोड़ा सा,लडडू के बराबर मिश्रण निकाल कर गोल कीजिये और हथेली से दबाकर चपटा करें, 4-5 वड़े बनाकर कढ़ाई में डालिये और साबूदाना वड़ों को पलट पलट कर सुनहरा होने तक तल लीजिये. तले साबूदाना वड़ा किसी प्लेट में नैपकिन पेपर बिछायें और तले हुये वड़े उस पर रख लीजिये. इसी तरह सारे वड़े बनाकर तैयार कर लीजिये.
स्वादिष्ट साबूदाना वड़े तैयार हैं. गरमा गरम क्रिस्पी साबूदाना वड़े, हरे धनिये की चटनी, य़ा मूंगफली, नारियल से बनाई सफेद चटनी साथ परोसिये और खाइये.

Latest News




कमेंट लिखें


आपका काममें लाइव होते ही आपको सुचना ईमेल पे दे दी जायगी

पोस्ट करें


कमेंट्स (0)


Sorry, No Comment Here.

संबंधित ख़बरें